Der Landkreis Osnabrück vergibt zum nächstmöglichen Zeitpunkt die Bewirtschaftung der Pausen- und Mittagsverpflegung in der Schulmensa der IGS Bramsche im Rahmen einer Dienstleistungskonzession.
Die Mensa befindet sich in der IGS Bramsche, Malgartener Straße 58, 49565 Bramsche. Es werden die dort beschulten Schülerinnen und Schüler versorgt. Im Rahmen der Mittagsverpflegung wird die Mensa ebenfalls durch die Schülerinnen und Schüler des benachbarten Gymnasiums genutzt. Darüber hinaus ist am Standort der IGS und des Gymnasiums jeweils ein Kiosk für die Pausenverpflegung einzurichten.
Die Mittagsverpflegung wird als Frisch- und Mischküche, alternativ als Cook&Chill ausgebracht und hat den Anforderungen der DGE-Standards zu genügen. D. h. die Versorgung mit Nährstoffen, die einen Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit und Leistungsfähigkeit leisten. Dazu gehört auch die Bereitstellung von Snacks und energiearmen Getränken. Auf besondere Ernährungsanforderungen wie Laktoseintoleranz muss adäquat reagiert werden. Entsprechend dieser Standards sind
u. a. Getreideprodukte, Kartoffeln, Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Milchprodukte, Fleisch und Fisch anzubieten.
Auch wird Wert auf kompetente und freundliche Mitarbeitende in Küche und Ausgabe gelegt. Gesucht wird eine Konzessionärin/ein Konzessionär mit hinreichender Großküchen-Erfahrung. Erfahrungen im Bereich der Schulverpflegung wären gut, sind aber nicht zwingend erforderlich. Entsprechende Unterlagen sowie Konzepte sind vorzulegen und zu erläutern.